Legumes

Esta planta tem que ser divulgada porque é um verdadeiro tesouro da natureza pelas suas propriedades curativas.

Utilizada desde a antiguidade pelas suas virtudes digestivas, o rábano negro é um excelente drenador do fígado, favorecendo a eliminação de resíduos e toxinas do organismo nomeadamente após excessos alimentares, estimula a bilis, melhora a digestão de gorduras e reduz a fermentação excessiva e o inchaço abdominal.

As suas propriedades antimicrobianas, ajudam a combater alguns microrganismos intestinais e fungos, oportunistas ao criar um ambiente inestinal menos favorável a patogénicos e regulando naturalmente os que estão em excesso. O seu efeito antioxidante e anti-inflamatório ajuda na criação de um ecosistema intestinal equilibrado.

E como sabem o intestino é o nosso principal canal de absorção de nutrientes mas talvez não saibam que 70% do nosso sistema imunitário é regulado pelo nosso intestino dependendo deste directamente para o seu bom funcionamento e controle de inflamações.

Comam rábano!!

Excelente em salada, descascado e ralado, cozido como o nabo, na sopa, salteado cortado finamente, até so sushi! As folhas ainda viçosas podem ser usadas como nabiças.