O projeto
Agricultura biológica, do produtor ao consumidor
O Cabaz da Grela é um projeto de agricultura biológica: produção, venda e partilha de legumes e fruta da época (biológicos, naturais, sem adubos nem pesticidas químicos), numa dinâmica familiar na Quinta da Grela.
Uma dinâmica familiar
Produzir, vender e partilhar
Produzimos legumes e fruta da época na Quinta da Grela, em modo biológico e numa dinâmica familiar, e vendemo-los sob a forma de cabaz. O projeto nasceu em 2012 e em 2014 mudámo-nos de Lisboa para a quinta, em Pessegueiro do Vouga.
Além da venda, o projeto assenta na partilha por participação: quem quiser pode acompanhar a horta, participar nos trabalhos e aprender com eles.
Organizamos também o Dia Aberto, um evento regular para promover o convívio e a aprendizagem de práticas e saberes ligados à alimentação saudável e à sustentabilidade.
Todo o processo, da produção à venda, é feito por nós, com um grande respeito pela sustentabilidade do ambiente e da economia local, diretamente do produtor ao consumidor.
Conhecer a comunidade
Agricultura biológica
Como trabalhamos a terra
A agricultura biológica é a base do projeto, enquanto parte cooperante de uma economia local sustentável.
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Sementes nossas e locais
Além das plantas biológicas certificadas, trabalhamos com as nossas sementes e com outras sementes locais e tradicionais.
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Composto e fertirrega
Fazemos o nosso composto com restos de legumes crus de restaurantes locais, o estrume dos cavalos do Abrigo Aventura, criados ao ar livre, e minhocas. Do chorume que daí resulta fazemos fertirrega.
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Construir paisagem
Camas perenes em conjunto com árvores de fruto, que ao longo dos anos vão tornando a horta cada vez mais bonita e natural.
Certificação
Modo de Produção Biológico (PT BIO-05)
Fazemos agricultura biológica certificada, através da Certis, Controlo e Certificação, Lda., a empresa que nos audita. Ficamos sujeitos a auditorias e fazemos análises regulares à água, ao solo e a alguns exemplares de alimentos produzidos aqui na quinta; os resultados têm estado nos parâmetros ótimos do Modo de Produção Biológico.
O código PT BIO-05 identifica o organismo de controlo que nos certifica. É esse código que aparece no selo, ao lado do símbolo europeu da produção biológica. Na prática, significa que a quinta é inspecionada regularmente e que os produtos seguem as regras do Modo de Produção Biológico da União Europeia: sem adubos de síntese nem pesticidas químicos.
O certificado representa para nós a oportunidade de chegar a mais pessoas que precisam desse voto de confiança para saber que estão a consumir biológico. Sem querer onerar o produto final, esperamos que os custos adicionais do processo sejam compensados pelos novos clientes que a certificação trouxer.
Acima de tudo, a nossa relação com o cliente assenta na proximidade, que acaba por ser a forma mais consistente de essa confiança existir.
Na quinta
O dia a dia da quinta
Quer provar o Cabaz da Grela?
Encomendas até 4.ª feira às 12h; entregamos à 5.ª feira nos pontos combinados na região de Aveiro. Ou venha conhecer a quinta; pedimos só que nos avise antes.