O Projecto . Agroecologia
Cabaz da Grela é um projecto de Agroecologia, que consiste na partilha de legumes e frutas da época Biológicos, naturais, sem adubos nem pesticidas químicos, produzidos numa dinâmica familiar, na Quinta da Grela, e vendidos sob a forma de Cabaz.
Todo o processo, desde a produção à venda, é feito por nós com um grande respeito pela sustentabilidade do meio ambiente e da economia local, diretamente do produtor ao consumidor.
O Conceito de Agroecologia é a base do projecto enquanto parte cooperante de uma economia local sustentável:
- Além das plantas biológicas certificadas, trabalhamos com as nossas sementes, e outras sementes locais, tradicionais.
- Fazemos o nosso composto com restos de legumes crus de restaurantes locais misturados com o estrume de cavalo (criados ao ar livre) do Abrigo Aventura e minhocas e com o chorume daí resultante fazemos fertirrega.
- Construímos paisagem, através de camas perenes em conjunto com árvores de fruto, que no decorrer dos anos vão tornando a horta cada vez mais bonita e natural.
Temos a Certificação Biológica através da empresa Certis Norte. Temos autitorias e fazemos análises regulares à água, solo e a alguns exemplares de alimentos produzidos aqui na quinta, e os resultados têm sido bastante positivos pois estamos nos parâmetros óptimos do Modo de Produção Biológico. Este certificado representa para nós uma oportunidade de chegar a mais pessoas que considerem este certificado o voto de confiança necessário para saberem que ao consumir os nossos produtos estejam a consumir Biológico. Não querendo onerar o nosso produto final, esperamos que os custos adicionais do processo sejam remunerados pelos novos clientes que a Certificação irá trazer.
Fundamentalmente a nossa relação com o cliente assenta na proximidade que acaba por ser a forma mais consistente dessa confiança existir. Apesar de acreditamos num mundo em que não é preciso pagar para produzir biológico, temos perfeita consciência de que actualmente a certificação é a maneira mais eficaz de trazer as pessoas até nós.
